Рак печени – серьёзное заболевание, отнимающее у человека много сил. Одним из способов компенсировать эти потери является правильный подход к питанию и соблюдение особой диеты.

Диета при раке печени построена таким образом, чтобы ослабить нагрузку на больной организм и стимулировать обменные процессы.

Приходится учитывать и то, что пациенты с онкологическими заболеваниями часто страдают от потери аппетита, а значит, даже небольшая порция их еды должна быть правильно сбалансирована и наполнена максимальным количеством питательных веществ, витаминов и минералов.

1
Список разрешенных и запрещенных продуктов

С точки зрения больного, при подобном заболевании существует три категории продуктов.

Картинка 1

Полезные (можно употреблять без ограничений):

  • Кисломолочная продукция;
  • Молоко;
  • Хлеб;
  • Нерафинированное растительное масло;
  • Крупы;
  • Свежие фрукты;
  • Свежие овощи и овощные соки;
  • Свежая зелень.

Менее полезные (есть можно, но в ограниченном количестве):

  • Фрукты в варёном и замороженном виде;
  • Овощи в замороженном виде;
  • Рафинированное растительное масло;
  • Творог и сыр с низким процентом жирности;
  • Сливочное масло;
  • Изделия из сои;
  • Макароны;
  • Мёд;
  • Куриные и перепелиные яйца;
  • Травяные и фруктовые чаи.

Вредные (опасные для здоровья, полностью исключаются из рациона):

  • Все продукты, содержащие химические добавки;
  • Жареное и копчёное;
  • Консервированные продукты;
  • Кофеин (и все напитки его содержащие);
  • Газированные напитки;
  • Маргарин;
  • Слишком жирное мясо (например, свиное);
  • Алкогольные напитки;
  • Сахар и его производные.

2
Примерное меню на неделю

Единственным неизменным пунктом меню в рационе каждого дня будет морковный сок (1/2 стакана), он же – первый завтрак.

Картинка 2

Остальные приёмы пищи должны быть по возможности разнообразны.

Дни недели Второй завтрак Обед Полдник Ужин Перекус на ночь
Понедельник Отварные макароны с салатом (свежая редиска + оливковое масло) Куриный бульон и печёный картофель,

травяной чай

Лёгкий овощной салат Отварная пшёнка, творог,

фруктовый чай

Йогурт
Вторник Пюре из картофеля,

йогурт питьевой

Овощной суп, отварное филе курицы и салат Виноград и травяной чай Овощное рагу и фруктовый чай Творожная масса
Среда Отварной рис со сливочным маслом Куриный бульон, отварная крольчатина (небольшой кусок) и овощной салат Сухофрукты и чай Рыбное филе, приготовленное на пару, морковный салат Ягоды, смешанные со сметаной
Четверг Отварной картофель,

овощная нарезка,

кефир

Суп-пюре с курицей,

спагетти и морковно-свекольный салат

Травяной чай с мёдом Котлеты из рыбы, овощная нарезка,

фруктовый чай

Кефир
Пятница манная каша, зелёный чай Рыбный бульон, овощной салат, яблочный компот Кефир Приготовленный в духовке картофель со специями, сок из фруктов Пара печёных яблок, чай
Суббота Питьевой йогурт и ломтик белого хлеба Куриные котлеты (на пару), отварной рис и овощная нарезка Травяной чай с сухофруктами Отварные макароны и сыр,

чай

Груша
Воскресенье Отварной картофель,

простокваша

Суп-пюре с морковью и капустой,

гречневая каша, приправленная сливочным маслом

Два сваренных всмятку яйца,

фруктовый компот

Рыбная запеканка, овощная нарезка Кефир

3
Основные правила употребления пищи

Питание при раке печени построено таким образом, что позволяет больному не сбрасывать вес слишком быстро, поскольку это может быть травматично для организма. В правильной диете для онкологических больных важно не только то, что именно они едят. В равной степени важно, как и когда это происходит:

  • Первая часть любого приёма пищи должна включать в себя сырые продукты и только потом те, которые тушили или варили;
  • К концу трапезы у пациента должно сохраняться лёгкое чувство голода (сигналы, сообщающие мозгу чувство сытости, всегда немного запаздывают);
  • Все кусочки пищи необходимо тщательно прожёвывать для повышения уровня усваиваемости;
  • Пациентам предписывается регулярное и обильное питьё (касается именно чистой воды);
  • Необходимо употреблять пищу небольшими порциями, но по 5-6 раз за день.

Эти правила схожи с теми, что предлагаются во многих диетах, поскольку направлены на активизацию обмена веществ, что важно и для похудения, и для поддержания здоровья.

Диета при раке печени может быть эффективна, только если вся еда будет подобрана и приготовлена соответствующим образом:

  • Допускается термическая обработка в виде варки или тушения продуктов;
  • Яиц в неделю – не больше двух;
  • Сливочного масла на один приём пищи – не больше 60 грамм;
  • Сыры и творог с минимальным уровнем жирности;
  • Аппетит пациента стимулируется с помощью блюд из квашеной капусты, икры, сельди или фруктов;
  • Вредные сладости по возможности заменяются на более полезные (пастилу и мармелад).

Соблюдение этих правил поможет не только сдержать болезнь, но и восстановиться в случае проведения операции.

Соблюдение диеты для людей, страдающих от онкологических заболеваний, является одним из лучших методов стабилизации и улучшения их общего состояния здоровья. Однако, придётся строго придерживаться предписанного перечня продуктов, установить постоянный режим питания, соблюдать определённую технологию приготовления. Только так можно добиться желаемого эффекта и облегчить жизнь больного.